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Ricette
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Come si chiamerà
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Bebi-ris e erborin (riso e prezzemolo) riso*
Cosa ti serve
- 300 ml di acqua
- 2-3 cucchiai di Bebiriso Plasmon
- 1 cucchiaino di olio extra-vergine d’oliva
- Qualche foglia di prezzemolo
Come si prepara
Porta l’acqua ad ebollizione e versa il Bebiriso. Lascialo cuocere, girando di tanto in tanto. Termina di cuocere il Bebiriso facendo attenzione che l’acqua di cottura non si asciughi ma che il Bebiriso si mantenga ben mantecato (eventualmente controlla la fiamma a metà cottura, moderala in modo da regolare il bollore). Al termine aggiungi qualche fogliolina di prezzemolo lavata e tritata finemente, l’olio extravergine d’oliva. Lascia intiepidire e servi.
Cosa c'è dentro
Questo primo piatto di chicchi speciali a base di farina di riso, leggermente insaporito dal prezzemolo, si presta bene ad essere accompagnato da un omogeneizzato di carne e un purè di verdure. Dopo l’anno di età puoi iniziare a suddividere il pasto del piccolo in portate. È una novità: un primo piatto con pastasciuttina o risotto, un secondo con contorno.
Lo sai che
Non scolare l’acqua di cottura, la sua cremosità si presta bene per preparare minestrine dalla consistenza vellutata che piace ai bambini.
- Ingrediente principale: riso.
- Tempo di preparazione: 10 min
