Polpettine Tacchino, Patate Dolci e Zucchine

Scrittore ed esperto21 ore fa

Tempo di preparazione 12-14 Minuti

Tempo di riposo 20-30 Minuti

Tempo di cottura 6 Minuti

Ingredienti

Ingredienti per 6 polpettine da 3 cm circa

Verdure: lava accuratamente una zucchina e tagliala a rondelle sottili. Prendine 20 g e cuocili in padella con 1-2 cucchiai di acqua.
Impasto: una volta cotte le zucchine crea l’impasto delle polpette unendo la verdura cotta con 1 vasetto di Omogeneizzato di tacchino e patate dolci (120 g) e 15 g di pangrattato. Impasta con un cucchiaio e infine aggiungi un cucchiaino di olio (5 g). Mescola accuratamente il composto fino a che non avrai ottenuto un impasto liscio e omogeneo (se risulta troppo compatto puoi aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua).
Lascia riposare l’impasto delle polpette in frigorifero per 20-30 minuti circa, affinché diventi più compatto.
Polpette: Aiutandoti con le mani umide, posiziona un cucchiaino di impasto sul palmo della mano e con movimenti circolari dai forma a delle piccole polpette di circa 3 cm.
In padella riscalda 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di olio (5 g) a fuoco dolce e posiziona le polpettine. Lascia cuocere dolcemente con il coperchio per 6-7 minuti girandole a metà cottura e aggiungendo 3-4 cucchiai di acqua se si asciugano troppo.
Servi le polpettine ancora calde, tagliandole in piccoli bocconcini. Buon appetito

Ricetta di piatto completo per i 12 mesi, si consiglia di abbinare una porzione di frutta fresca a fine pasto.
Stimola la curiosità del tuo bambino con ingredienti sfiziosi ma senza rinunciare all’utilizzo di ingredienti sicuri per la sua età, come la linea di prodotti “Scoperte di gusto”.
Nelle giornate calde estive puoi scegliere di prepararle in anticipo e servirle tiepide o fredde!
Ottima fonte di fibra, Sali minerali (ferro, zinco, fosforo), vitamina A e vitamine del gruppo B.
Allergeni: frumento.

Scrittore ed esperto