Svezzamento 8-12 mesi: il bimbo cresce
A questa età, il bambino sviluppa la capacità di afferrare piccoli pezzi di cibo con il pollice e l'indice (presa a pinza), cosa che non era ancora in grado di fare in fase di svezzamento a 6 mesi o 7 mesi. Inoltre, il riflesso faringeo (conato di vomito), che nei bambini più piccoli è molto più in avanti sulla lingua, inizia a regredire verso i 9 mesi, rendendo il bambino più abile e sicuro nel gestire il cibo in bocca e nel masticare.
A 8 mesi, il bambino avrà probabilmente già iniziato a familiarizzare con alcuni nuovi alimenti e può mostrare una maggiore coordinazione occhi-mano-bocca, oltre alla capacità di stare seduto autonomamente e di gestire il cibo in bocca. È un'età in cui si può consolidare l'offerta di una dieta il più possibile varia.
Si raccomanda di proseguire con introduzione di tutti gli alimenti previsti nella fascia d'età 6-12 mesi, aumentando le porzioni e le frequenze man mano che il bambino cresce e le sue necessità di energia e nutrienti aumentano.
Quali alimenti introdurre dai 8 mesi
Come ribadito dall'Associazione Culturale Pediatri, non c'è una sequenza vera e propria da seguire per l'introduzione degli alimenti. L'importante è proporre una dieta ricca e varia, esponendo il bambino a diversi sapori e consistenze. L'introduzione precoce di alimenti potenzialmente allergizzanti, come uova e pesce, non aumenta il rischio di allergie e anzi se ne promuove l'assunzione appena iniziata l’alimentazione complementare a richiesta.
A 8 mesi, il bambino continua il suo percorso nell'alimentazione complementare, una fase caratterizzata dalla scoperta e dall'esplorazione di nuovi alimenti, sapori e consistenze.
In questa età si intuisce anche cosa gli piace e cosa non gradisce, anche se i bambini vanno a “periodi”, per cui non c’è da preoccuparsi se ad un certo punto smette di mangiare un alimento che ha sempre mangiato con gusto in precedenza!
Principi fondamentali da ricordare:
Nessuna forzatura: il bambino deve essere libero di esprimere interesse o disinteresse per il cibo. Se un alimento viene rifiutato, può essere riproposto con pazienza dopo qualche giorno.
Consistenza: il bambino va incoraggiato a sperimentare diverse consistenze.
No a sale, zucchero e miele: non aggiungere sale e zucchero alle pappe del lattante, almeno per tutto il primo anno di vita. Evita anche il miele prima dei 12 mesi per il rischio di botulismo infantile. Evita bevande zuccherate.
Si consiglia l’importanza di consumare alimenti Baby grade.
L’importanza del latte materno: è cruciale ricordare che il latte (preferibilmente materno) rimane un alimento molto importante almeno fino i 12 mesi. La graduale introduzione degli alimenti complementari non mira a sostituire immediatamente il latte, ma a integrarlo.
Non insistere di fronte al rifiuto: è del tutto normale che i bambini non accettino subito le novità. Se un alimento viene rifiutato, la strategia migliore è non forzarlo, ma riproporlo con calma dopo qualche tempo. Ciò che un giorno provoca disgusto, con qualche tentativo in più, potrebbe diventare un piatto preferito.
Offrire porzioni piccole e attraenti: l'accettazione del cibo è fortemente influenzata da come viene presentato. Si consiglia di proporre cucchiaini di frutta e verdura omogeneizzate, che in genere sono più gradite, così come la carne omogeneizzata in modo che sia facile da deglutire. Utilizzare quando possibile le polpettine, morbide e di consistenza scivolosa, perché sono spesso ben accette; non riempire mai troppo il piattino, per non sovraccaricare il bambino e stimolare la sua curiosità.
Quanti pasti e orari nello svezzamento dai 8 ai 12 mesi
Tra gli 8 e i 12 mesi, l'alimentazione del bambino si orienta verso una struttura di due pasti principali e uno o due spuntini, mantenendo il latte come pilastro nutrizionale, il tutto in un approccio graduale e personalizzato che rispetti le esigenze e i segnali di prontezza del bambino.
Considerazioni importanti:
è importante che il pasto avvenga in un ambiente conviviale
che ci sia una regolarità nei pasti
che ci sia serenità da parte dei genitori in caso di (prevedibili) rifiuti del cibo
Nonostante le indicazioni sulla frequenza, gli orari specifici sono flessibili e devono adattarsi al ritmo del bambino e della famiglia.
Plasmon consiglia: cosa dare per merenda?
Le merende e gli spuntini sono utili per prevenire che il bambino arrivi al pasto troppo affamato, facilitando un'alimentazione corretta, ma senza che siano eccessivamente ricchi o sostituiscano i pasti principali.
Quando si devono scegliere merende sane per bambini, puoi scegliere tra diverse opzioni offerte da Plasmon come le pouch di frutta frullata, una merenda con frutta e cereali o con il latte, come la Merenda Nutri-Mune latte e vaniglia. Plasmon propone solo la massima qualità degli ingredienti, selezionati con cura, per spuntini in formati comodi da portare sempre con te.
Tabella e schema svezzamento dagli 8 ai 12 mesi: le indicazioni di Plasmon
Di seguito nella Tabella 1, riportiamo uno schema di massima per lo svezzamento dagli 8 ai 12 mesi. Si sottolinea che le indicazioni fornite sono solo orientative e non rappresentano regole rigide o indispensabili. L'approccio raccomandato è quello che pone il bambino al centro del processo. La flessibilità e l'osservazione del bambino sono prioritarie. È comunque utile seguire indicazioni di massima per le quantità delle fonti proteiche (omogeneizzati di carne, pesce e legumi, uova, latticini).
Tabella 1. Schema con alimenti per bambini tra 8 e 12 mesi
| Alimento | Formato consigliato |
| Cereali in polvere/Pastina | Creme di cereali, semolino, pastina minuscola |
| Verdure | Omogeneizzati di verdure (1/2 vasetto – 1 vasetto) |
| Legumi | Omogeneizzati di legumi (1/2 vasetto – 1 vasetto) |
| Formaggi | Formaggi specifici (da sciogliere nella pappa, come Grana Padano) oppure omogeneizzati al formaggio |
| Pesce | Omogeneizzati di pesce (1/2 vasetto – 1 vasetto) |
| Carne | Omogeneizzati di carne (1/2 vasetto – 1 vasetto) |
| Uova | ½ Uovo |
| Frutta | Omogeneizzati di frutta (1/2 vasetto – 1 vasetto) |
| Condimenti | Olio extra vergine d'oliva a crudo (1 cucchiaino a pasto) |
| Frutta secca in crema | Crema di mandorle (1/2 vasetto – 1 vasetto) |
Questa tabella è puramente indicativa e può essere adattata alle esigenze specifiche del bambino. Ogni famiglia può personalizzare il piano in base alle preferenze del bambino e ai consigli del pediatra.
Per una settimana bilanciata è consigliabile consumare le proteine come segue:
Uova: 1-2 volte alla settimana
Omogeneizzati di legumi: 4-5 volte alla settimana
Omogeneizzati di pesce: 2-3 volte alla settimana
Omogeneizzati di carne: massimo 3 volte alla settimana
Formaggi specifici da sciogliere nella pappa o omogeneizzati al formaggio: massimo 2 volte alla settimana
CREA, (2018). Linee Guida per una Sana Alimentazione consultabili al link https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione-edizione-2018-
Le linee guida dell’OMS sono disponibili a questi link
https://www.epicentro.iss.it/allattamento/alimentazione-complementare-infantile-linea-guida-oms-2023
https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864
Il punto di vista dell’Associazione Culturale Pediatri sull’alimentazione complementare, Associazione Culturale Pediatri, 07.12.2017
Ramina V., Svezzamento per tutta la famiglia, informazioni, trucchi e ricette per stare tutti insieme a tavola, ed. Gribaudo, 2021.
Fulghesu G., Alimentazione naturale dallo svezzamento all’adolescenza. I prodotti biologici sulla tavola del bambino, ed. Tecniche Nuove, 2015
Il cucchiaino d’argento, addio biberon arriva la pappa! Ed. EditorialeDomus, 2019
Il cucchiaino d’argento, 120 pappe e piattini golosi, Ed. EditorialeDomus, 2020
CREA, (2018). Linee Guida per una Sana Alimentazione consultabili al link https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/nuove-linee-guida-per-una-sana-alimentazione-edizione-2018-
Le linee guida dell’OMS sono disponibili a questi link
https://www.epicentro.iss.it/allattamento/alimentazione-complementare-infantile-linea-guida-oms-2023
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Il punto di vista dell’Associazione Culturale Pediatri sull’alimentazione complementare, Associazione Culturale Pediatri, 07.12.2017
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Fulghesu G., Alimentazione naturale dallo svezzamento all’adolescenza. I prodotti biologici sulla tavola del bambino, ed. Tecniche Nuove, 2015
Il cucchiaino d’argento, addio biberon arriva la pappa! Ed. EditorialeDomus, 2019
Il cucchiaino d’argento, 120 pappe e piattini golosi, Ed. EditorialeDomus, 2020
