Polpettine BIO con tacchino e patate dolci

Ingredienti

• 120g di Omogeneizzato di Tacchino e Patate dolci BIO

• Mezzo vasetto Omogeneizzato di Verdure Miste BIO

• 15 g di pangrattato

• Un cucchiaino di Olio Extravergine di Oliva Plasmon

Procedimento

1. Crea l’impasto unendo mezzo vasetto di Omogeneizzato BIO Verdure Miste con 120 gr di Omogeneizzato BIO di tacchino e patate dolci e 15 g di pangrattato. Impasta con un cucchiaio e aggiungi un cucchiaino di olio Plasmon (5 g). Mescola il composto fino a che non avrai ottenuto un impasto liscio e omogeneo (se risulta troppo compatto puoi aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua).

2. Lascia riposare l’impasto delle polpette in frigorifero per 20-30 minuti circa, affinché diventi più compatto.

3. Con le mani umide, posiziona un cucchiaino di impasto sul palmo della mano e con movimenti circolari dai forma a delle piccole polpette di circa 3 cm.

4. In padella riscalda 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di olio a fuoco dolce e posiziona le polpettine. Lascia cuocere col coperchio per 6-7 minuti girandole a metà cottura e aggiungendo 3-4 cucchiai di acqua se si asciugano. Servi le polpettine ancora calde, tagliandole in piccoli bocconcini!

Consigli

• Ricetta di piatto completo per i 12 mesi, si consiglia di abbinare una porzione di frutta fresca a fine pasto.

• Nelle giornate calde estive puoi scegliere di prepararle in anticipo e servirle tiepide o fredde!

• Ottima fonte di fibra, Sali minerali (ferro, zinco, fosforo), vitamina A e vitamine del gruppo B.

• Allergeni: frumento.