Hummus di Ceci

Una ricetta per stimolare l’indipendenza a tavola nei bimbi dai 12 mesi.

Tempo di cottura 5-7 Minuti

Ingredienti

• 80g Omogeneizzato di ceci con zucca
• 1-2 cucchiaino Succo di limone
• 1 cucchiaino Yogurt naturale
• 10g Olio extravergine di oliva (o 1 cucchiaio)
• Spezie a piacere (un pizzico di curcuma, paprika dolce, ecc)
• 5 prezzi Crick Zucca, Carota e Rosmarino e Verdura Cruda (Per accompagnare)

Istruzioni

1. Per preparare la crema di ceci o “Hummus” inizia unendo in una ciotolina 1 vasetto di Omogeneizzato di ceci con zucca (80 g) con 1-2 cucchiaini di succo di limone fresco e 1 cucchiaino di yogurt al naturale.
2. Mischia energeticamente il composto fino a che non avrai ottenuto una crema densa, dopodiché aggiungi all’hummus di ceci un cucchiaio di olio extravergine di oliva (10 g).
3. Come tocco finale facoltativo, puoi sbizzarrirti aggiungendo una spezia a piacere, ti basterà un pizzico di curcuma o paprika dolce o la spezia che più ti piace per arricchire di profumi e sapori questa ricetta.
4. Se lo desideri, puoi servire la crema di ceci fredda, ti basterà preparare l’hummus qualche ora prima e poi conservarlo in frigorifero nell’attesa.
5. Quando la crema è pronta servila al tuo bambino accompagnata da una porzione di 30 g di verdure come ad esempio degli stick di carote crude o dei pomodorini a pezzetti, avendo sempre cura di tagliare la verdura nelle giuste dimensioni per età. Noi ti consigliamo di abbinare anche 4-5 Crick di zucca, carote e rosmarino: i crackers pensati per i più piccoli ideali da immergere nella crema di ceci.

Consigli

• Ricetta di secondo piatto a partire dai 12 mesi da abbinare ad una porzione di verdura. Come primo piatto è consigliato consumare una porzione di cereali (pasta, riso, orzo…) con un condimento semplice (es verdure).
• Stimola l’indipendenza a tavola del tuo bambino, lascia che sia lui a immergere nella crema di ceci i pezzetti di verdura tagliati nelle giuste dimensioni o i crackers per bambini.
• Non avere paura ad usare le spezie anche se il tuo bambino non le ha mai assaggiate. Basterà aggiungere un pizzico della spezia che più ti piace e vedere la sua reazione. Scegli tu quale spezia abbinare e gioca con i diversi profumi e sapori che puoi ottenere.
• Fonte di proteine di origine vegetale, fibra e Vitamina C.
• Allergeni: latte, frumento (crackers).
• Consulta il tuo Pediatra per scegliere la dieta più adatta al tuo bambino

Prodotti Utilizzati

• Omogeneizzato di ceci
• Crick Zucca carota rosmarino
• Olio entra vergine d'oliva